“与君对坐庄门吃瓜子炒豆，不知当复有此日否？”小小的瓜子，令一千多年前的北宋大词人苏轼着迷。在今天，“小葵花”已经成为振兴乡村的富农产业，巴彦淖尔就是样本。
我国作为世界上最大的向日葵种植国之一，每年食用向日葵种植面积约900多万亩。其中，全国一半以上的向日葵产自内蒙古，内蒙古的一半又产自巴彦淖尔。全国每7粒葵花籽就有1粒来自于巴彦淖尔。
日前，《农资导报》和南通江山农药化工股份有限公司（下称南通江山）共同发起的中国现代农业发展典型样本大走访走进位于巴彦淖尔市的内蒙古兄弟联盟农业发展有限责任公司（下称兄弟联盟农业），探秘向日葵产业背后的力量！
巴彦淖尔已经有约五十年的向日葵种植历史，但是一直以来，多种植保难题困扰这一产业，其中，最令人头疼的便是菌核病。据了解，向日葵菌核病是一种全球性普遍发生的向日葵病害，能够造成向日葵茎部的腐烂、茎秆折断、花盘腐烂等症状，发生严重时可导致毁种、停种，播种面积锐减，产量下降。兄弟联盟农业总经理刘守峰告诉我们：“吉林白城以前是最大的向日葵产区，但是到上世纪90年代后基本就不种了，主要就是因为菌核病太严重了。”向日葵感染菌核病后，产量降低46%以上，皮壳率增加，籽仁蛋白质及含油率下降，油质有苦味，发病后籽实失去了使用价值和商品价值。
全国知名的炒货公司洽洽高级农艺师葛继忠研究向日葵种植技术几十年。他直言：“眼下，种植户常用的多菌灵产品。由于施药窗口期难找，尽管产品在试验室里有用，但到了大田几乎没有效果，目前尚无有效药剂防治，但已经和相关研究所进行合作，有望能推出对菌核病防控率达到80%的防治产品。”
籽粒锈斑（俗称“水锈”）是当地向日葵产业的第二大难题。籽粒锈斑是发生在向日葵籽粒外壳上的一种“病斑”，严重影响向日葵籽粒外观商品性，严重者还会引起籽粒霉变，导致品质明显下降，影响销售价格。据了解，引起向日葵籽粒锈斑的原因倾向于蓟马危害，幼虫啃食瓜子表层，挫吸种皮汁液后留下伤口形成挫斑。
如果走在田间，发现向日葵发育不良、叶片变黄萎蔫、花盘小、籽实瘪瘦，那么极有可能是得了向日葵黄萎病。黄萎病是一种维管束病害，病株空粒率增加，严重时全株萎蔫枯死，导致严重减产，减产率可高达55%，发病区域有不断扩大的趋势。
还有一个顽固性杂草，在向日葵种植区危害非常严重，那就是列当。据了解，列当是一种全寄生性杂草，如刨开土层可见到列当的花茎都长在向日葵的根上。被寄生的向日葵植株如早期被寄生则植株矮小，逐渐枯死，花盘不能形成或形成后枯死；后期被寄生则籽粒不饱满，多空秕。“一颗向日葵周围最多的时候可以长近150株列当。而通常一株向日葵寄生80株列当时，就会导致向日葵死亡、颗粒无收。”葛继忠直言，选择抗列当的向日葵品种被认为是一项最经济有效、简而易行的措施。针对小葵花背后的诸多痛点，兄弟联盟农业一直在寻找更加优秀的产品和方案。
工人们正在有序地对葵花籽进行打包、装车
据刘守峰介绍，兄弟联盟农业是巴彦淖尔市农牧产业化重点龙头企业，土地流转24000多亩，是一家集推广销售、技术服务、土地流转、商品收购为一体的产业链完整的综合性企业，业务范围涉及巴彦淖尔、赤峰、乌兰察布及新疆等地区。近几年，兄弟联盟农业重抓种植难点，携手南通江山推出了除锈“三剑客”，即“常欢+抚剑+宏灵金”，用于防除向日葵籽粒锈迹，获得成功。刘守峰表示：“向日葵用药对于环境生态和残留要求较为严格。通过引入更优秀的植保产品，目前巴彦淖尔的瓜子质量已经能够达到行业最高标准。”为此，在优秀的植保管理方案支持下，刘守峰致力在2025年完成土地流转20万亩，真正发挥当地龙头企业的资源优势和带头效应。
南通江山内蒙古区域经理郑昊东表示，不仅是兄弟联盟农业，内蒙古达拉特旗李杰农资经销部在连续销售两年“常欢+抚剑+宏灵金”方案防治蓟马后，也深受当地农户认可，农户对效果非常满意。“下乡回访，打完后看不到蓟马，也没有了锈斑，除锈后，1斤葵花籽可以卖到7元，比市面正常价要高出0.5~1元/斤。” 李杰说。
在磴口县，用“常欢+抚剑+宏灵金”方案进行葵花除锈，第一年就能早收早上市，价格更有优势。
此外，向日葵种植还面临土壤、水分管理等挑战。刘守峰表示：“我们还要掌握更多科学的种植技术及管理要点，助力向日葵的高产和高质量发展。”“并非每一粒葵花籽，都可以成为洽洽。”说到食用向日葵，不得不提家喻户晓的“洽洽”。在素有“塞上江南”美誉的巴彦淖尔地区，因其光照充足以及当地独特的自然条件被赋予了“向日葵故乡”的身份，“洽洽”也在此地拥有“顶配”原料基地。
兄弟联盟农业和洽洽公司已经合作6年时间，采用“公司+基地+农户”的推广模式，跟种植大户、农场签订了预约订单，在超3000亩土地上共同投资、风险共担，把对质量的把控真正地延伸到了田间地头，实现每一步领“鲜”。通过这种从种植到销售的全产业链模式，保证了稳定优质的原料供应，并解决了种植户卖产品难的问题。
刘守峰表示：“这种三方联合的种植模式在全国可以说是一种引领，构建了从种植端到消费端的育种研究、研发、种植与品控，确保每一粒瓜子的新鲜和安全，不仅给当地起到了示范带动作用，已经有其他涉农企业在参考、模仿我们的做法。”
葛继忠对此也深有感触。全产业链模式，虽然投资周期更长、成本更高，无论是在质量的把控上，产品生产的稳定上，以及产业协同能力上，优势都更为明显。葛继忠告诉我们，“以前向日葵种植实行订单农业，其虽好却也不免“尴尬”。尴尬的是，市场收购价格忽涨忽跌、瓜子品种太多太杂以及质量不稳定等，都不能保证瓜子的品质稳定和收购保障，三方协同合作的集约化种植模式，是一种非常好的模式。”
在兄弟联盟农业公司车间，配套有国内先进的加工机械，仓贮库房4000多平方米，晒台50多亩，工人们正在有序地对葵花籽进行筛选、打包、装车……
刘守峰表示，公司向日葵商品年采购量达2万吨左右，库房存储量5000吨，生产车间配套3条国内最先进的向日葵流水线，日出货量在150吨左右。目前与安徽洽洽、西安米豆儿等国内多家大、中型炒货企业合作，承担收储、加工等业务。
刘守峰还表示，2025年,公司计划收购量达到5万吨。为此，公司还将持续在延伸产业链、打造品牌上发力，推动当地向日葵产业迈向高质量发展。同时，在向日葵种质上要解决同质化和仿制问题，就如同车间生产线一样，一环扣一环，这就需要“公司+基地+农户”三方做好融合，进行土地规划、引入现代农业机械，助力培育高质量发展理念的新型职业农民，共同合力打造向日葵产业集群。
“要想走得长远，一定要把品质搞上去。”刘守峰告诉我们，葵花籽也分好几个品级，下一步还将针对皮色、花纹、口感、厚度、酥度等进行探索研发，主打品种的改良多元化，这样一来，日常普通价位的瓜子可以增加6~8元/千克，提高农民的收入。为此，刘守峰还衍生创立了内蒙古嘉粒仓向日葵科技有限公司，通过科研技术助力向日葵产业的高质量发展。
一粒小小的瓜子，背后是无数人的努力！通过“端到端”全产业链，每一粒向日葵瓜子在历经了种植、质检、生产、冷链、保鲜等过程后，呈现在消费者的手中，架起从农村到城市的富农大道！
来源：农资导报
